Ristoranti
Diversi ristoranti, a Bucarest, offrono cucina internazionale (cucina italiana, cinese e giapponese) ma di sicuro è da preferire la scelta di ristoranti rumeni dove poter gustare la cucina tipica romena (rumena), legata alla campagna e influenzata dalla cucina russa, austroungarica e turca, che predilige spezie e sapori agrodolci.
Infatti la cucina romena è molto gustosa e ricca, come è normale che sia in un Paese dove i prodotti agricoli sono ancora coltivati in modo naturale e dove frutta e legumi seguono il ciclo naturale di crescita.
Molto apprezzata è la carne di maiale, ma non sono da meno la carne di vitello e quella di manzo.
Le specialità rumene indubbiamente sono le zuppe (ciorbe): ciorba a base di carne di vitello e agnello o tacchino, di verdure, di trippa, condita con panna agra.
Tra i secondi piatti si segnalano i mititei, salsiccette di manzo aromatizzate e cotte alla griglia.
Molti piatti a base di carne sono serviti con una guarnizione di cetrioli sotto aceto e polenta (mamaliga).
Un tipico piatto locale sono le Sarmale, involtini di carne di maiale trita avvolti in foglia di vite o di verza e serviti con panna e pomodori.
Nelle località di mare abbondano pesce e crostacei, soprattutto la carpa (allo spiedo) e i gamberi che sono alla base anche di gustose zuppe.
I vini rumeni sono ottimi, sia bianchi che rossi, prodotti con vitigni famosi come il Traminer e il Riesling.
I più conosciuti sono il Multfatlar, Cotnari, Jidvei, Dealu Mare, Odobesti, Valea Calugareasca.
Tra le bevande "forti" primeggia la tuica, bevanda alcolica molto popolare in Romania, in quanto gli abitanti di diverse regioni la utilizzano spesso per cominciare i pasti.
Ristoranti - Cucina rumena
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